Pemotongan Makanan Ultrasonik

Manual CGSONIC pemotong makanan ultrasonik menghadirkan teknologi pemotongan ultrasonik industri ke dalam format genggam. Mata pisau titanium kelas makanan bergetar pada frekuensi ultrasonik, sehingga makanan yang lengket, lunak, dan beku langsung terlepas dari mata pisau — tanpa lengket, tanpa remah, tanpa potongan yang cacat. Ideal untuk kue, keju, cokelat, nougat, permen, roti, dan makanan beku di toko roti, bengkel permen, konter keju, dapur pusat, dan laboratorium R&D. Dikendalikan dengan pemicu, ringan, dan mudah dibersihkan, alat ini menghasilkan potongan yang bersih dan konsisten yang tidak dapat dicapai oleh pisau biasa.

Hubungi kami

detail produk

Gambaran Umum Produk

Alat pemotong makanan ultrasonik manual CGSONIC adalah sistem pemotong ultrasonik genggam yang terdiri dari generator ultrasonik kompak, transduser piezoelektrik, penguat, dan mata pisau titanium kelas makanan. Generator mengubah arus AC utama menjadi sinyal listrik frekuensi tinggi; transduser mengubahnya menjadi getaran mekanis, yang diperkuat dan disalurkan ke ujung mata pisau. Ketika mata pisau menyentuh makanan, getaran ultrasonik memisahkan material dengan tekanan minimal sambil mencegah adhesi ke permukaan mata pisau. Geometri mata pisau (panjang, bentuk, profil gigi) disesuaikan dengan makanan yang dipotong, dan pita frekuensi disesuaikan dengan mata pisau dan prosesnya. Alat ini banyak digunakan untuk pemotongan porsi, pemotongan sampel, pemotongan untuk pajangan, dan produksi dalam jumlah kecil untuk makanan yang lengket, lunak, beku, dan berlapis-lapis.

Fungsi Teknis

Getaran Ultrasonik Anti-Lengket: Pisau bergetar pada frekuensi ultrasonik, makanan terlepas dari pisau secara instan — tidak ada penumpukan residu, tidak perlu membersihkan pisau terus-menerus.

Pelacakan Frekuensi Otomatis: Generator mengunci frekuensi resonansi sistem bilah secara real-time, menjaga amplitudo tetap stabil bahkan ketika beban makanan berubah.

Pengaturan Amplitudo Tanpa Langkah: Amplitudo dapat disesuaikan untuk berbagai jenis makanan — lebih rendah untuk kue krim lembut, lebih tinggi untuk balok beku dan keju keras.

Kontrol Pemicu / Sakelar Kaki: Tarik pelatuk untuk memotong, lepaskan untuk berhenti; opsi sakelar kaki membebaskan kedua tangan untuk memposisikan produk.

 Perlindungan Cerdas: Proteksi terhadap arus berlebih, suhu berlebih, dan tanpa beban secara otomatis mematikan output untuk melindungi transduser dan bilah.

 Desain Pisau Lepas Cepat: Pisau dapat dilepas dalam hitungan detik untuk dibersihkan dan disanitasi, bagian yang bersentuhan dengan makanan mudah disterilkan.

 Kabinet Generator Portabel: Ringkas dan ringan, dengan pegangan untuk membawa — pindahkan stasiun pemotongan ke mana saja di bengkel.



Spesifikasi Teknis

Barang	Spesifikasi
Merek	CGSONIC
Produk	Pemotong Makanan Ultrasonik Manual
Jenis	Tipe manual genggam, dioperasikan dengan pemicu.
Frekuensi	Gelombang ultrasonik industri, disesuaikan untuk pisau dan proses pengolahan makanan.
Tegangan Masukan	AC 220V 50/60Hz (110V opsional)
Daya Terukur	Tersedia berbagai pilihan peringkat, disesuaikan dengan ukuran mata pisau & jenis makanan.
Penyesuaian Amplitudo	Tanpa ступен, dapat disesuaikan per jenis makanan
Bilah	Pisau dari paduan titanium kelas makanan, panjang & profil gigi dapat disesuaikan.
Kontrol	Saklar pemicu pada pegangan; saklar kaki opsional.
Perlindungan	Arus berlebih, suhu berlebih, tanpa beban
Generator	Kabinet portabel ringkas dengan pegangan
Kebersihan	Komponen titanium yang bersentuhan dengan makanan, mudah dibersihkan, dan anti karat.
Jaminan	Garansi 1 Tahun

Makanan yang Sesuai & Skenario Penerapannya

Getaran Ultrasonik Anti-Lengket: Pisau bergetar pada frekuensi ultrasonik, makanan terlepas dari pisau secara instan — tidak ada penumpukan residu, tidak perlu membersihkan pisau terus-menerus.

Pelacakan Frekuensi Otomatis: Generator mengunci frekuensi resonansi sistem bilah secara real-time, menjaga amplitudo tetap stabil bahkan ketika beban makanan berubah.

Pengaturan Amplitudo Tanpa Langkah: Amplitudo dapat disesuaikan untuk berbagai jenis makanan — lebih rendah untuk kue krim lembut, lebih tinggi untuk balok beku dan keju keras.

Kontrol Pemicu / Sakelar Kaki: Tarik pelatuk untuk memotong, lepaskan untuk berhenti; opsi sakelar kaki membebaskan kedua tangan untuk memposisikan produk.

 Perlindungan Cerdas: Proteksi terhadap arus berlebih, suhu berlebih, dan tanpa beban secara otomatis mematikan output untuk melindungi transduser dan bilah.

 Desain Pisau Lepas Cepat: Pisau dapat dilepas dalam hitungan detik untuk dibersihkan dan disanitasi, bagian yang bersentuhan dengan makanan mudah disterilkan.

 Kabinet Generator Portabel: Ringkas dan ringan, dengan pegangan untuk membawa — pindahkan stasiun pemotongan ke mana saja di bengkel.



Gambar utama alat pemotong makanan genggam - 2

Gambar utama alat pemotong makanan genggam - 7

Perawatan Mesin

Generator ultrasonik Bersihkan bodi mesin secara teratur dengan kain bersih dan lembut untuk menghilangkan debu dan noda, serta mencegah benda asing masuk ke bagian dalam dan memengaruhi kinerja. Periksa apakah sambungan kabel longgar, pastikan ventilasi dan pembuangan panas yang baik, dan cegah kerusakan yang disebabkan oleh panas berlebih.

Transduser dan transformator amplitudo Periksa adanya retakan dan keausan, serta pastikan sambungan terpasang dengan aman. Segera ganti atau kencangkan komponen yang rusak.

Perawatan kepala pengelasan Bersihkan sisa-sisa permukaan setelah setiap penggunaan, periksa keausan secara berkala, dan ganti tepat waktu jika keausan parah untuk memastikan efek pengelasan.

Sistem kontrol Lakukan pengecekan secara berkala apakah tombol kontrol dan layar tampilan berfungsi dengan baik untuk menghindari pengoperasian yang tidak disengaja, dan perbarui perangkat lunak sistem tepat waktu.

Inspeksi rutin Kinerja keseluruhan peralatan diuji secara berkala, seperti kekuatan pengelasan dan stabilitas frekuensi, untuk memastikan bahwa peralatan berada dalam kondisi kerja yang optimal.